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SUS (Small Units Storage) ist der neuste Trend in der Bevorratung von gefriergetrockneten Langzeitlebensmitteln und bei vielen Organisationen schon Standard.
Die Vorteile der Lagerung von Langzeitlebensmittel in kleinen Einheiten gegenüber der Lagerung in großen Volumen (z.B. Großdosen) liegen auf der Hand.
Es wird eine bessere Ausgabe und Rationierbarkeit ermöglicht, es muss auf Grund der portionsgerechten Abfüllung nicht mehr bei der Zubereitung abgemessen werden, aber vor allem und das ist der wichtigste Aspekt, nur das was gebraucht wird, wird geöffnet und verzehrt, der Rest bleibt versiegelt und dadurch weiter haltbar.