La date de durabilité minimale n'est pas une date limite de consommation !

La date de durabilité minimale (DDM) n'indique pas quand un aliment se périme, mais jusqu'à quel moment le fabricant garantit que le produit conserve sa qualité, son goût et ses valeurs nutritionnelles d'origine. En général, les aliments peuvent être consommés bien au-delà de la DDM lorsqu'ils sont stockés dans des conditions adaptées.

La durée de conservation d'un aliment dépend de nombreux facteurs, notamment sa composition, sa préparation, son processus de production, les matériaux d'emballage utilisés et, enfin, la compétence et la fiabilité du fabricant. Un fabricant de confiance fixe la DDM sur la base de tests internes approfondis, d'analyses microbiologiques et d'années d'expérience.

Important :

Faites confiance au fabricant et à ses normes de qualité. Un producteur sérieux garantit, grâce à des procédures éprouvées, que la DDM indiquée constitue un guide fiable pour le consommateur.

La durée de conservation des conserves – Une tradition en évolution

Les conserves sont depuis plus de 200 ans une méthode éprouvée pour le stockage sûr et à long terme des aliments. Cependant, des modifications légales dans l'UE nécessitent des ajustements : à partir de 2025, les revêtements de protection des boîtes de conserve devront se conformer à de nouvelles réglementations, ce qui aura un impact significatif sur la durée de conservation des produits stérilisés en autoclave.

L'interdiction de certains additifs chimiques signifie que les nouveaux revêtements perdent en élasticité et en dureté. En conséquence, les conserves revêtues de ces nouveaux matériaux réglementaires ne peuvent plus garantir leur durabilité à long terme après une stérilisation en autoclave.

Notre solution est de passer à des sachets composites modernes à plusieurs couches en aluminium. Cette technologie d'emballage innovante offre non seulement des caractéristiques comparables, mais également, dans de nombreux cas, supérieures pour répondre aux exigences élevées de nos clients.

Durée de conservation des conserves – Avant vs. Après

Produits avec anciens revêtements (avant 2025) :

Ces boîtes continuent d'offrir une durabilité éprouvée allant jusqu'à 10 ans et plus, selon les conditions de stockage et le type de produit.

Produits avec nouveaux revêtements (à partir de 2025) :

Les nouvelles exigences de l'UE concernant les revêtements de protection réduisent la durée de conservation des conserves, en particulier pour les produits transformés humides, à un maximum de 24 à 36 mois.

Informations importantes :

Cette restriction ne concerne que les produits fabriqués selon les nouvelles normes. Les produits déjà stockés avec d'anciens revêtements conservent leur durée de conservation initiale.

L'avenir du stockage à long terme : Les sachets composites en aluminium

Pour continuer à offrir à nos clients la plus haute qualité et une durabilité maximale, nous passons à des sachets composites en aluminium modernes. Cette technologie d'emballage offre de nombreux avantages :

• Durée de conservation plus longue : Durabilité de 10 ans et plus.
• Capacité de stockage optimale : Protection contre l'humidité, la lumière et l'oxygène grâce à une structure composite à six couches.
• Durabilité : Sans BPA et recyclable.
• Pratique : Refermable grâce à une fermeture à glissière intégrée.
• Résistant aux chocs : Pas de dommages comme avec les boîtes.

Pourquoi ce changement ?

Le passage aux sachets composites en aluminium n'est pas seulement dû aux nouvelles réglementations de l'UE, mais également par conviction. Ces emballages garantissent un approvisionnement alimentaire à long terme conforme aux normes de qualité les plus élevées tout en minimisant les défis écologiques et techniques.

Conserves vs. Aliments lyophilisés pour les stocks d'urgence

Lors du choix de stocks d'urgence, les conserves et les aliments lyophilisés sont souvent comparés. Bien que les conserves soient traditionnellement reconnues pour leur robustesse et leur longue durée de conservation, les aliments lyophilisés offrent des avantages décisifs qui en font le choix idéal pour des stocks d'urgence modernes :

• Conservation des nutriments : Le processus de lyophilisation doux préserve presque entièrement les oligo-éléments, vitamines et minéraux essentiels.
• Durée de conservation plus longue : Les aliments lyophilisés ont une durée de conservation allant jusqu'à 25 ans – bien plus longue que celle de nombreuses conserves.
• Légèreté et compacité : Sans eau, les produits lyophilisés sont extrêmement légers et économes en espace – idéaux pour les capacités de stockage limitées ou les applications mobiles.
• Diversité et saveur : Les repas lyophilisés offrent une large gamme de saveurs et de plats qui restent frais même après des années.
• Aucune altération : La qualité du produit ne change pas même après des années de stockage.
• Préparation rapide : Il suffit d'ajouter de l'eau chaude ou froide, et le repas est prêt en quelques minutes.

Des questions ? Nous sommes là pour vous !

Si vous souhaitez plus d'informations sur la durée de conservation de nos produits ou sur notre nouvelle technologie d'emballage, n'hésitez pas à nous contacter. Votre sécurité et votre satisfaction sont nos priorités.