Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Ablaufdatum!

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt nicht an, wann ein Lebensmittel verdirbt, sondern bis zu welchem Zeitpunkt der Hersteller garantiert, dass das Produkt seine ursprüngliche Qualität, seinen Geschmack und seine Nährwerte behält. In der Regel können Lebensmittel – bei geeigneten Lagerbedingungen – deutlich länger konsumiert werden als das MHD angibt.

Die Haltbarkeit eines Lebensmittels wird durch zahlreiche Faktoren beeinflusst, darunter die Zusammensetzung, die Zubereitung, der Produktionsprozess, die verwendeten Verpackungsmaterialien und nicht zuletzt die Kompetenz und Seriosität des Herstellers. Ein vertrauenswürdiger Hersteller setzt das MHD auf Basis umfangreicher interner Produkttests, mikrobiologischer Untersuchungen und jahrelanger Erfahrung fest.

Wichtig:

Vertrauen Sie dem Hersteller und seinen Qualitätsstandards. Ein seriöser Produzent sorgt durch geprüfte Verfahren dafür, dass das angegebene MHD eine verlässliche Orientierungshilfe für den Verbraucher darstellt.

Haltbarkeit von Konservendosen – Tradition im Wandel

Konservendosen sind seit über 200 Jahren eine bewährte Methode für die sichere und langfristige Lagerung von Lebensmitteln. Doch gesetzliche Änderungen in der EU erfordern Anpassungen: Ab 2025 müssen Schutzlacke in Konservendosen neuen Vorgaben entsprechen. Dies hat wesentliche Auswirkungen auf die Haltbarkeit von Produkten, die im Autoklaven sterilisiert werden.

Durch das Verbot bestimmter chemischer Zusatzstoffe verlieren die neuen Schutzlacke an Elastizität und Härte. Dies führt dazu, dass Konservendosen, die mit diesen gesetzlich vorgeschriebenen Lacken beschichtet sind, nach der Sterilisation im Autoklaven ihre langjährige Haltbarkeit nicht mehr gewährleisten können.

Unsere Antwort darauf ist der Umstieg auf moderne, mehrschichtige Aluminiumverbundbeutel. Diese innovative Verpackungstechnologie bietet nicht nur vergleichbare, sondern in vielerlei Hinsicht überlegene Eigenschaften, um den hohen Anforderungen unserer Kunden auch weiterhin gerecht zu werden.

Haltbarkeit von Konservendosen – Alt vs. Neu

Produkte mit alten Schutzlacken (vor 2025):

Diese Dosen bieten weiterhin eine bewährte Haltbarkeit von bis zu 10 Jahren und länger, abhängig von Lagerbedingungen und Produktart.

Produkte mit neuen Schutzlacken (ab 2025):

Die neuen gesetzlichen Vorgaben für Schutzlacke in der EU führen dazu, dass die Haltbarkeit von Konservendosen, insbesondere bei Produkten aus Nassproduktion, auf maximal 24 bis 36 Monate reduziert wird.

Wichtige Information:

Diese Einschränkung betrifft nur Produkte, die nach den neuen Standards produziert werden. Bereits gelagerte Produkte mit alten Schutzlacken behalten ihre ursprüngliche Haltbarkeit.

Die Zukunft der Langzeitlagerung: Aluminiumverbundbeutel

Um unseren Kunden auch in Zukunft höchste Qualität und maximale Haltbarkeit zu bieten, stellen wir auf moderne Aluminiumverbundbeutel um. Diese Verpackungstechnologie bietet zahlreiche Vorteile:

• Längere Haltbarkeit: Haltbarkeit von 10 Jahren und mehr.
• Optimale Lagerfähigkeit: Schutz vor Feuchtigkeit, Licht und Sauerstoff durch 6-lagige Verbundstruktur.
• Nachhaltigkeit: BPA-frei und recyclingfähig.
• Praktisch: Wiederverschließbar dank integriertem Zipper.
• Bruchsicher: Keine Schäden wie bei Dosen möglich.

Warum der Umstieg?

Die Umstellung auf Aluminiumverbundbeutel erfolgt nicht nur wegen der neuen EU-Vorgaben, sondern auch aus Überzeugung. Diese Verpackungen gewährleisten eine langfristige Versorgung mit Lebensmitteln, die höchsten Qualitätsstandards entsprechen, und minimieren gleichzeitig die ökologischen und produktionstechnischen Herausforderungen.

Vollkonserve vs. Gefriergetrocknete Lebensmittel als Notvorrat

Bei der Wahl eines Notvorrats stehen Vollkonserven und gefriergetrocknete Lebensmittel oft im Vergleich. Während Vollkonserven traditionell für ihre Robustheit und lange Haltbarkeit bekannt sind, bieten gefriergetrocknete Lebensmittel entscheidende Vorteile, die sie zur idealen Wahl für einen modernen Notvorrat machen:

• Erhalt von Nährstoffen: Durch den schonenden Gefriertrocknungsprozess bleiben wichtige Spurenelemente, Vitamine und Mineralien nahezu vollständig erhalten.
• Längere Haltbarkeit: Gefriergetrocknete Lebensmittel haben eine Haltbarkeit von bis zu 25 Jahren – deutlich länger als viele Vollkonserven.
• Leicht und kompakt: Ohne Wasser sind gefriergetrocknete Produkte extrem leicht und platzsparend zu lagern – ideal für begrenzte Lagerkapazitäten oder mobile Anwendungen.
• Vielfalt und Geschmack: Gefriergetrocknete Mahlzeiten bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Gerichten, die selbst nach Jahren noch frisch schmecken.
• Keine Veränderung: Auch nach jahrelanger Lagerung verändert sich die Produktqualität nicht.
• Schnelle Zubereitung: Einfach mit heißem oder kaltem Wasser anrühren, und das Essen ist in wenigen Minuten verzehrfertig.

Fragen? Wir sind für Sie da!

Wenn Sie weitere Informationen zur Haltbarkeit unserer Produkte oder zur neuen Verpackungstechnologie wünschen, kontaktieren Sie uns jederzeit. Ihre Sicherheit und Zufriedenheit sind unsere Priorität.