Quantità di assorbitori chimici per ogni sacchetto sottovuoto: 25

Capacità di assorbimento: almeno 660cc per assorbitore

Tipo: Assorbitore di ossigeno

Indicatore: OxyEye, a contatto con l'ossigeno il colore cambia da rosa a blu-lilla

Come si può facilmente intuire, gli assorbitori chimici di ossigeno estraggono l'ossigeno da un ambiente. Confezionati in contenitori chiusi ed ermetici, assorbono la percentuale di ossigeno all'interno del contenitore sulla base della loro capacità, dando origine ad una reazione chimica che si produce a contatto con l'ossigeno “fissandolo” all'interno del sacchetto. Gli assorbitori da 50cc hanno una capacità minima di assorbimento pari a 50cc e/o 50ml di ossigeno. Gli assorbitori da 50cc fissano, ad esempio, almeno 50ml di ossigeno. Generalmente, comunque, il potenziale di assorbimento dei sacchetti è maggiore (vedi anche "Come utilizzo l'assorbitore chimico di ossigeno?").

Allo stesso scopo è stato impiegato per lungo tempo l'azoto. Utilizzando le proprietà molecolari di entrambi questi elementi, l'ossigeno viene completamente sostituito dall'azoto perché possiede una consistenza molecolare superiore a quella dell'azoto. Per questa ragione è possibile far fuoriuscire l'ossigeno da un contenitore attraverso l'iniezione di azoto.

È per questo motivo che gli assorbitori chimici di ossigeno, impiegati da tempo per la conservazione di oggetti antichi, libri o fumetti, hanno avuto successo nell'industria del confezionamento dei prodotti alimentari.

Utilizzare assorbitori chimici di ossigeno per la lunga conservazione degli alimenti di base è dunque una componente decisiva (vedi anche "Cosa determina la durata degli alimenti di base?"). Altri prodotti su cui si possono impiegare gli assorbitori chimici di ossigeno per l'uso in caso di emergenze o catastrofi, sono: vestiti, scarpe o articoli particolarmente „sensibili“ all'ossigeno come la pelle o i capi di abbigliamento contenenti elastan o bande elastiche, documenti importanti o antichi, ecc.

Come contenitori, i nostri sacchetti di alluminio laminato sono particolarmente adatti alla conservazione degli alimenti.

A tal scopo, invitiamo a leggere le pagine relative all'impiego di assorbitori chimici di ossigeno ed alla lunga conservazione dei cibi.